Geroosterde Gammon met Kersiesous
Ingredients
Scale
- 1 Groot Gammon
- 1 Ui, halveer
- 1 heel geelwortel
- 2 lourierblare
- 6 kruienaeltjies
- Genoeg water om die gammon te bedek
- Paar eetlepels heuning
- 300g gevriesde kersies
- sap van 1 lemoen
- 1 stok pypkaneel
Instructions
- Plaas die kersies, kaneelstok en die sap van die lemoen in ‘n klein potjie. Bring tot kookpunt en kook oor matige hitte tot die sous effens verdik.
- Skep die kaneelstok uit en laat die sous afkoel tot benodig.
- Plaas die gammon, ui, wortel, lourierblare en naeltjies in ‘n groot pot.
- Bedek met kraanwater, bring tot kookpunt, verlaag hitte en prut vir 1 en ‘n half tot 2 ure.
- Skep die gammon uit en laat effens afkoel.
- Plaas die gammon op ‘n bakplaat, verf met heuning en verbruin onder die roosterelement van jou oond vir ‘n paar minute.
- Bedien die gammon met die afgekoelde kersiesous.
Notes
- Die soet van die kersies en die sout van die gammon is ‘n wonderlike kombinasie.
Nutrition
- Serving Size: 6