Mini Quiche Met Hoender en Spinasie
- Yield: 12 1x
Ingredients
Scale
- 400g (1 rol) skilferkorsdeeg
- 1 ui, gekap
- 5ml fyn knoffel
- 300g (1 pak) jong spinasie
- 2 sirkels fetakaas
- Knypie neutmuskaat
- Sout en peper
- 2 Uitkyk gerookte hoenderfilette, in blokkies gesny
- 4 eiers
- 125ml (½k) room
Instructions
- Stel die oond op 180°C.
- Sny skilferkorsdees in sirkels, groot genoeg om in ‘n muffin pan te pas.
- Voer gesmeerde muffin panne met tert-deeg uit. Bak blind vir 15 minute.
- Verhit bietjie olie en braai uie en knoffel tot sag.
- Gooi spinasie by en braai verder.
- Krummel feta en geur met neutmuskaat, sout en peper.
- Meng hoender by spinasie.
- Skep in muffin panne. Klits eiers en room saam en giet bo-oor.
- Bak vir 15 minute of tot eier gaar is.