Print
clock clock icon cutlery cutlery icon flag flag icon folder folder icon instagram instagram icon pinterest pinterest icon facebook facebook icon print print icon squares squares icon

Vyfspeseryvarkrib Met Braaisous

  • Prep Time: 20
  • Cook Time: 90
  • Total Time: 1 hour 50 minutes

Scale

Ingredients

  • 1,5kg varkrib
  • 1l rooibostee met 4-cm stuk gemmer en 1 stuk pypkaneel.
  • Olie
  • Sout
  • 15ml (1e) vyfspeserymengsel

Braai Sauce

  • 4 knoffelhuisies, fyngedruk
  • 1 brandrissie, fyn gekap
  • 125ml (½ k) bruinsuiker
  • 125ml (½ k) mout- of appelasyn
  • 250ml (1 k) tamatiesous

Fruit Salsa

  • 1 vars pruim of pynappel
  • ʼn Hand vol gekapte koljanderblare

Instructions

  1. 1. Kook die varkrib ʼn uur lank oor stadige hitte in die rooibostee tot sag.
  2. 2. Druk die rib droog en vryf die olie oor, sprinkel die sout en speserymengsel oor en vryf in.
  3. 3. Braaisous: Meng al die sousbestanddele en verf oor die varkrib.
  4. 4. Plaas in die oond by 200°C en oondbraai 30-35minute tot lekker bros. Verf al om die 10 min. met die braaisous.
  5. 5. Salsa: Meng die vrugte en blare en sit voor met die varkrib en/of suurlemoenskyfies.


Nutrition

  • Serving Size: 4
error: Content is protected !!