Print

Gebraaide Snoek Met Appelkoosbedruipsous


Scale

Ingredients

  • 1 vars snoek, sowat 2kg
  • sout en varsgemaalde swartpeper na smaak

Appelkoosbedruipsous

  • 50ml (3 eetlepels) botter, gesmelt
  • 50ml (3 eetlepels) kookolie
  • 15ml (1 eetlepel) gladde appelkooskonfyt
  • 1 knoffelhuisie, gekneus
  • 15ml (1 eetlepel) suurlemoensap

Instructions

  1. Meng bestandele vir bedruipsous.
  2. Vlek snoek en plaas dit op ‘n geoliede toeknyprooster.
  3. Rooster sowat 25min met velkant na onder oor koel kole en bedruip gereeld.
  4. Geur met sout en peper en sit onmiddelik voor.

Notes

Variasie

  • Appelkoosbedruipsous maak heerlik saam met gabeljou, koningklip en leervis.

Wenk

  • ‘n Gewilde bykos by gebraaide snoek is heel patats wat in foelie tussen die kole gaargemaak word.

Nutrition

  • Serving Size: 6